CHEF JOÃO MACEDO

DO MASTERCHEF

PARA O MUNDO

Chef João Macedo, um especialista em Comidas do Mundo com formação em gestão hoteleira, realizou o sonho de abrir o seu próprio espaço gastronómico no Seixal, a sua terra natal. Com influências cabo-verdianas da parte da família paterna, ele trouxe uma rica diversidade de cores e sabores para as suas criações culinárias.

Desde os primeiros passos na cozinha, de mãos dadas com a sua mãe, João cultivou um grande amor pela culinária, dedicando-se com empenho e paixão. Além da sua formação, ele acumulou experiência como chefe de sala em hotéis, gerente de restaurantes e participante de eventos de food trucks. A sua expertise e conhecimento também o levou a oferecer consultoria a restaurantes.

Em 2015 a sua participação no MASTERCHEF PORTUGAL deu-lhe reconhecimento nacional e finalmente, em dezembro de 2016, João viu o seu sonho se concretizar com a abertura da Mundet Factory, um restaurante e bar que se tornou uma referência na gastronomia nacional, colocando o Seixal em destaque no cenário culinário do país.

O MUNDO NO SEIXAL

L. MUNDET & SONS

A Quinta dos Franceses, no concelho do Seixal, foi o local escolhido para a instalação da renomada fábrica L. Mundet & Sons. Fundada em 1905, rapidamente se tornou a maior exportadora de cortiça do mundo, empregando mais de 2500 pessoas, principalmente mulheres. Na década de 30 para além da criação de refeitórios para os trabalhadores, aqui também era servida a "sopa dos pobres" às pessoas mais carenciadas do Seixal. A fábrica era considerada extremamente avançada para a época, ainda hoje grande parte das invenções que existem relacionadas com o mundo da cortiça foram criadas aqui na Mundet.